高中化学：《乙醇与乙酸——乙醇》说课稿

http://chongqing.hteacher.net 2023-12-04 16:34 重庆教师招聘 [您的教师考试网]

(2)基于对已有事实的分析，确认乙醇的分子结构。

提问：根据金属钠保存在煤油里这一事实，你能推测出以上两种同分异构体中哪一种是乙醇的分子结构吗?

学生讨论，总结：烷烃中的碳氢键不和金属钠发生化学反应，排除法确认乙醇的分子结构。

 

 

设计意图：通过分析金属钠保存在煤油里这一事实，否定两种结构中的一种，基本确认乙醇的分子结构，提升学生“证据推理”的学科素养。

2.乙醇的化学性质

(1)基于对实验现象的分析，从微观层面探究乙醇与金属钠的反应。

学生实验：自主进行金属钠与乙醇的反应，对比金属钠与水的反应。

小组活动：对比实验现象的差异，从微观的角度解释，并且书写反应的方程式。

总结：①乙醇与金属钠的反应比相同条件下水与金属钠的反应缓和很多，说明乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼。

②乙醇与金属钠反应：2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑

设计意图：通过分析实验现象培养学生“证据推理”的学科素养，训练学生用化学用语准确表达，提升学生宏观辨识与微观探析的学科素养。

(2)根据实验现象，完成对乙醇催化氧化成乙醛的认识。

学生活动：①分组完成乙醇的催化氧化实验，并从价键角度对该反应进行微观分析。②小组内讨论，根据实验现象，完成该反应方程式的书写，并对其进行微观分析。

设计意图：在学生自主学习或组内讨论过程中，促进学生从价键角度认识乙醇结构中的官能团--羟基是决定乙醇特性的原子团，提升学生宏微结合及科学探究素养。

(3)自主学习乙醇其他氧化反应。

学生阅读教材和观察实验，全面了解乙醇的氧化反应：①阅读教材，完成乙醇的燃烧反应方程式;②观察演示实验，描述实验现象，明确在强氧化剂作用下，乙醇可以被直接氧化成乙酸。

设计意图：乙醇在不同条件下被氧化的程度不同，进而得到的氧化产物不同，深化对有机化学反应的认识，从而为以后实现有机化合物之间的转化，合成新物质奠定理论基础，发展学生化学的变化观念，提升“变化观念与平衡思想”这一化学学科核心素养。

3.乙醇的官能团

提问：乙醇与乙烷的性质不同，原因是什么?

讲解：从分子结构角度分析，是因为取代氢原子的羟基对乙醇的性质产生了影响。像这种决定有机化合物特性的原子或原子团叫做官能团。

提问：结合已知说明烯烃、炔烃、醇类物质的官能团是什么?

总结：—OH是醇类物质的官能团;碳碳双键是烯烃这一类物质的官能团;碳碳三键是炔烃这一类物质的官能团。

设计意图：帮助学生建立有机化合物中官能团决定其化学性质的学科思想。

(三)巩固提高

为了巩固、拓展本节课的内容，在这一环节我设计了两个部分的内容：

1.请学生分别从化学键变化、官能团变化、物质类别变化和反应类型等角度分析乙醇与钠的反应，以及乙醇的催化氧化反应，认识其反应规律。

设计意图：对本节课所学内容进行汇总整理，帮助形成知识结构，体现“宏观辨识与微观探析”这一核心素养。

2.多媒体展示乙醇在生产、生活中的广泛应用。出示饮酒之后乙醇在体内的变化过程，说明过量饮酒的危害。

设计意图：能够认同化学在人类的生产发展中起到的重要作用，同时能关注过度使用某些化学物质所带来的危害，逐步树立辩证唯物主义的世界观。

(四)课堂小结

学生总结本节课的收获，教师进行点拨，评价学生本节课的表现。提升学生的总结能力，加深学生对本节课重点知识的回顾与掌握。

(五)作业布置

最后我会布置两个作业：①完成课后习题;②课下查找资料，了解其他醇类物质，比如甲醇、乙二醇、丙三醇等的结构，在实际生产生活中的应用，下节课共同交流。

设计意图：习题用于巩固本节课所学知识，同时开放性的作业有助于激发学生的求知欲好奇心，渗透“科学态度与社会责任”这一核心素养。

五、说板书设计

要明确学生学习的重点、难点，把握学情，有针对性地设计板书，增强知识体系的直观性、针对性，接下来谈一谈我所设计的板书：重点展现了乙醇的分子结构与官能团，并且通过化学方程式展示了乙醇的化学性质。

这样的板书设计能够体现乙醇的官能团对其性质的决定作用，有利于学生“结构决定性质”这一化学核心观念的建立，同时提纲式的展示有助于学生对本节课进行总结与提炼，重点更为凸显。

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责任编辑：云云