高中化学：《乙醇与乙酸——乙醇》说课稿

http://chongqing.hteacher.net 2023-12-04 16:34 重庆教师招聘 [您的教师考试网]

 尊敬的各位老师，大家上/下午好。我是应聘高中化学的三号考生。今天，我说课的题目是《乙醇和乙酸》第一课时的内容。

根据新课程理念，学习内容中既包括核心知识，又包括对思维方法、探究实践和情感态度价值观等方面的要求，要充分发挥大概念对实现知识的结构化和素养化的功能价值。结合这一理念，我设计了如下以开展核心素养为导向的化学教学。接下来我将从如下几个方面开展我的说课：

一、说教材

本节课属于人教版高中化学必修第二册第七章第三节的内容。本次说课针对第一课时——乙醇。

本节教材从化学史实和生活实例引入乙醇，学生容易就此根据经验总结出乙醇的物理性质。然后再通过分析分子结构引入取代基和烃的衍生物概念，指出衍生物的分子中含有官能团，与母体化合物烃的结构不同，因此性质也有所区别，深化学生对“结构决定性质”这一化学基本观念的理解。教材编入乙醇与钠反应的实验，并分析乙醇与乙烷具有不同化学性质的原因，由此引入官能团的概念。这样既介绍了代表性物质的化学性质，又让学生认识到官能团对有机物化学性质的决定作用。

教材中乙醇的氧化反应重点在于催化氧化，其中包含了生物体内酶催化的氧化反应，以及乙醇与高锰酸钾等氧化剂的反应，由此打通了从乙烯到乙醇、乙醛、乙酸的物质转化链。教材在本节和本章最后编入相关习题和“整理与提升”，帮助学生分析这一转化过程中的官能团和物质类别变化，深化其对有机物性质与转化关系的认识。

基于以上对教材的分析，我确定本节课的教学目标如下：

1.通过乙醇的结构及其主要性质与应用，认识有机化合物中羟基与其性质的关系，深化对“结构决定性质”这一化学基本观念的理解。

2.通过实验观察乙醇与金属钠的反应、乙醇催化氧化的实验现象，书写化学方程式，从价键角度认识乙醇结构中的官能团——羟基是决定乙醇特性的原子团，提升宏观辨识与微观探析及科学探究的核心素养。

3.结合生活情境认识乙醇在工业生产、生活中的应用，认识过量饮酒的危害，逐步树立辩证唯物主义观念。

结合以上分析，我确定本节课的教学重难点如下：

【重点】乙醇的结构与性质。

【难点】乙醇的催化氧化反应

二、说学情

只有掌握学生当前发展状况才能更好地设计教学过程，因此我对高中生学情分析如下：

乙醇与乙酸是人类较早发现、制备和应用的有机化合物，在生活和生产中的用途广泛，学生十分熟悉;二者也是醇类和羧酸这两类烃的含氧衍生物的典型代表。教材在第二节介绍了乙烯反应产物中涉及卤代烃，学生已经初步接触了含有官能团的有机物，基本认识到各类有机化合物在结构和性质上具有的明显规律性，了解与无机化合物类似，有机化合物也体现了“结构决定性质”的观念。基于此，需要以学生的已有经验为背景，设计符合其认知发展的教学过程，初步完成从微观的化学键视角探析有机化合物的分子结构，并初步建立有机物的“结构决定性质”“性质决定用途”的观念。

三、说教学方法

为突出本节课的教学重点、突破教学难点、实现教学目标，我结合教材特点、学生特点，在本节课中我会采用的教学方法有：讲授法、谈话法、小组讨论法、实验法等。引导学生通过自主实验的方式探究乙醇与金属钠的反应、乙醇的催化氧化。

四、说教学过程

接下来我重点来谈一谈本节课的教学过程，我将从导入、新授、巩固、小结和作业5个环节来展开。

(一)情境导入

创设情境，从实际问题出发，直奔主题。

多媒体展示：生活中琳琅满目的乙醇、乙酸制品。

提问：乙醇和乙酸是两种我们身边常见的有机化合物，你们对它们有哪些了解呢?

设计意图：由生活情境引入，容易引起学生兴趣，感受化学在生活中的使用价值，体现化学学科的社会价值。

(二)新知探究

1.乙醇的结构

(1)借助球棍模型完成对乙醇组成与结构的认识。

学生任务：利用球棍模型，拼插出乙烷的分子结构模型，并完成分子组成为C2H6O可能的分子结构模型。描述分子式为C2H6O的两种分子结构的特点。

总结：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。

提问：之前学习过程中遇到的哪些物质也属于烃的衍生物?

学生列举：一氯甲烷、二氯甲烷、三氯甲烷、四氯化碳、1.2-二溴乙烷等都属于烃的衍生物。

引导：烃的衍生物与其母体化合物相比，其性质因分子中取代基的存在而不同。

设计意图：利用已有的烷烃结构和拼插球棍模型的基本功，进一步提高学生模型认知这一学科素养。利用类比的学习方法，初步训练学生在烷烃结构的基础上用“插入法”搭建烃的含氧衍生物的分子结构，同时，进一步向学生渗透有机化合物中组成与结构的关系。

推荐阅读：

教师招聘资格审查

教师招聘面试时间

教师招聘面试技巧

教师招聘资格复审名单

责任编辑：云云